Ramazan’ın sona ermesine birkaç gün kaldı. Uzun saatler uzunluğu tutulan orucun akabinde tekrar rutin nizama dönüleceğini kaydeden Diyetisyen Özden Örkcü birkaç günlük geçiş sürecinde yapılması gerekenler hakkında tavsiyelerde bulundu. Olağan beslenme rutinine yumuşak bir geçiş yapmak için en âlâ seçeneğin su tüketimini arttırmak ve bedeni susuz bırakmamak olduğunu kaydeden Özden Örkcü, öğünlerde tüm besin kümelerinin bulunmasını, porsiyon ölçüsüne dikkat edilmesini ve besinlerin yeterli çiğnenmesi gerektiğini vurguladı. Fizikî aktivite yoluyla metabolizmayı hızlandırarak etkin kalınmasını tavsiye eden Özden Örkcü, kilo almaktan yahut kaybedilen kiloları geri vermekten kaçınmak için antrenmana kesinlikle vakit ayrılması gerektiğini söyledi.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Diyetisyen Özden Örkcü, Ramazan sonrası dönüş yapılacak olağan beslenme sistemine ait tavsiyelerde bulundu.
Diyetisyen Özden Örkcü, Ramazan’da sahur ve iftar halinde iki öğün beslenmeye alışmış beden sisteminde, metabolizma suratı ve beden yükünün korunması açısından olağan beslenmeye kolay bir geçiş yapılabileceğini söyledi.
Sadece iftar yapmak metabolizmayı yavaşlatıyor
Sahuru atlayıp yalnızca iftar yapanların sindirim ve metabolizma manasında sorun yaşayabileceklerini kaydeden Diyetisyen Özden Örkcü, “Vücutları günde yalnızca bir öğün yemek yemeye alıştığı için günde üç yahut dört öğüne geçerlerse mide bulantıları, ani şeker yükselmeleri, gaz sancısı, kabızlık üzere sindirim sıkıntıları yaşayabilirler ve kilo alabilirler.” ikazında bulundu.
Yumuşak geçiş için su tüketimi artırılmalı
Normal bir beslenme rutinine yumuşak bir geçiş yapmak için en yeterli seçeneğin su tüketimini arttırmak olduğunu vurgulayan Diyetisyen Özden Örkcü, “Vücut susuz bırakılmamalıdır. Bedenin bu periyoda ahenk sağlaması için tüm besin kümelerini (karbonhidratlar, yağlar ve proteinler, meyveler ve sebzeler) içeren besinleri öğünlere konulmalı, porsiyon ölçüsüne dikkat edilmeli, porsiyonlar arttırılmamalı ve besinler âlâ çiğnenmelidir.” tavsiyesinde bulundu.
Hafif bir kahvaltı tercih edilmeli
Bayram sabahı yapılan en sık yanılgılardan birinin yüksek kalori içeren bir kahvaltı ile güne başlamak olduğunu kaydeden Özden Örkcü, “Hafif bir sahur ile uzun mühlet açlık akabinde, yüksek kalori içeren bir kahvaltı ile güne başlanmamalıdır. Bayram sabahı heyecanlı beklenen kahvaltı kızartılmış yumurta yerine omlet, börek yerine tam buğday unundan hazırlanan bir krepe sarılı peynir, bol yeşillik ve kızartılmış patates ve sebzeler yerini fırınlanmış sebzelere bırakabilir.” dedi.
Tatlıda çoka kaçılmamalı!
Bayramların olmazsa olmazı tatlılara da değinen Özden Örkcü, “Tatlı yemekte çoka kaçılmamalıdır. Meyve ya da sütlü tatlılar tercih edilmelidir. Çok fazla çeşitlilikten kaçınılmalıdır. Yalnızca bir yahut iki ana yemek yenilmeli ve alkolsüz içeceklerden kaçınılmalıdır. Meyve suları yerine de su tercih edilebilir.” dedi.
Yüksek dozda kafein tüketimine dikkat!
Ramazan’dan çabucak sonra pek çok kişinin yeme alışkanlıklarında ani bir değişiklik yaparak sindirim problemlerine ve kilo alımına yol açacak davranışlarda bulunduğunu kaydeden Özden Örkcü, “Normal beslenme rutinine dönerken kalori alımımıza çok dikkat etmeliyiz. Oruçluyken bedenimizin daha fazla ölçüde yiyecek ve yüksek kalori tüketme yeteneğini azalttığını ve metabolizmanın buna nazaran ayarlandığını asla unutmayın. Çok yemenin yanı sıra yaygın bir yanılgı, dehidrasyon üzere önemli sıhhat meselelerine yol açabilecek yüksek dozda kafein tüketimidir. O yüzden su tüketimine dikkat edin ve idrar renginiz koyu ise su tüketiminizi açık sarı olana kadar devam ettirin.” teklifinde bulundu.
Bu tekliflere kulak verin!
Diyetisyen Özden Örkcü, olağan sisteme geçişte yapılması gerekenleri şöyle sıraladı:
- Tatlı isteğinizi hurma, incir ve kuru üzüm üzere taze ve kuru meyvelerle yenin.
- Fiziksel aktivite yoluyla metabolizmayı hızlandırarak faal kalın. Kilo almaktan yahut kaybedilen kiloları geri vermekten kaçınmak için idman için vakit bulun.
- Mümkün olduğunca fazla yarar sağlamak için yanlışsız yiyecek kombinasyonuna sahip olun. Çeşitli besin kümelerinden besinleri birleştirerek öğünlerinizi dengeleyin.
- Bol zerzevat, meyve yiyin ve doymuş ve trans yağ asidi çeşitleri yerine daha sağlıklı yiyecekler seçin.
- Midenize yük bindirmemek için her seferinde bir öğün yahut orta öğün ekleyerek yavaş yavaş olağan yeme alışkanlıklarına dönün.
- Sağlıklı pişirme formüllerini kullanarak ve kan şekerini ve tüketilen kaloriyi etkilemeden bedeni daha uzun müddet besleyebilecek kolay şeker ile kompleks şekeri değiştirerek öğünü dengelemeye çalışın.
Bunları yapmamaya ihtimam gösterin!
Diyetisyen Özden Örkcü, Ramazan Bayramı ve devamında yapılmaması gerekenlere de değinerek tavsiyelerini şöyle sıraladı:
- Şekerli ve yağlı yiyeceklerin tüketimi bayramın birinci günü ile sonlandırılmalıdır. Mideyi rahatsız etmek öbür sıhhat sonuçlarına yol açabilir.,
- Taze sağlıklı besin çeşitleri yerine işlenmiş besinleri tüketmek, sıhhatle ilgili komorbidite mümkünlüğünü da artırabilir.
- Dehidrasyonu önlemek ve bitkisel içeceklere yahut kafeinsiz kahveye dönüştürmek için kafein alımından kaçının.
- Mideyi çok ölçüde yiyecekle doldurmayın; bunun yerine, daha sık küçük ölçülerde yiyin.
- Kızartılmış besin unsurları üzere doymuş ve trans yağ asitlerinin çok tüketiminden kaçının ve bunları çiğ kuruyemiş ve avokado üzere sağlıklı yağlarla değiştirin.
- Mideyi zorladığı ve sindirimi daha uzun sürdüğü için gece geç saatlerde yemek yemekten kaçının.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
